Калорийность продуктов
(все продукты расчитаны в граммах)
ОВОЩИ, ЗЕЛЕНЬ, ГРИБЫ |
||||
| Продукт | ккал | белки | жиры | углеводы |
| (в 100г очищенного продукта если не приведены другие данные) | ||||
| Баклажаны | 20 | 1,2 | 0,2 | 3,3 |
| Листовой сельдерей | 11 | 1,2 | 0,2 | 1,1 |
| Цветная капуста | 24 | 2,4 | 0,2 | 5,9 |
| Бобы зеленые | 36 | 2,4 | 0,2 | 5,9 |
| Фасоль сухая, белая | 291 | 21,3 | 1,6 | 47,8 |
| Фасоль стручковая | 56 | 5,8 | 1,2 | 5,4 |
| Горошек зеленый | 81 | 6,6 | 0,5 | 12,3 |
| Картофель | 87 | 2 | 0,1 | 15,4 |
| Чеснок | 135 | 6,1 | 0,1 | 27,5 |
| Кольраби | 25 | 1,9 | 0,1 | 3,9 |
| Тыква | 18 | 1 | 0,1 | 3,1 |
| Морковь | 26 | 1 | 0,2 | 4,9 |
| Перец стручковый | 20 | 1,2 | 0,3 | 2,8 |
| Зелень петрушки | 50 | 4,4 | 0,4 | 7,3 |
| Лукпорей (стебель) | 25 | 2,2 | 0,3 | 3,4 |
| Редис (1пучок = 80г) | 10 | 0,9 | 0,1 | 1,7 |
| Редька | 10 | 1,1 | 0,2 | 1 |
| Капуста брюссельская | 36 | 4,5 | 0,3 | 3,3 |
| Свекла (красная) | 42 | 1,5 | 0,1 | 8,5 |
| Капуста краснокачанная | 21 | 1,5 | 0,2 | 3,2 |
| Капуста квашеная | 14 | 1,5 | 0,3 | |
| Соевые бобы | 335 | 36,8 | 18,1 | 6,1 |
| Семена подсолнечника | 580 | 26,5 | 49 | 10,8 |
| Грибы белые | 34 | 2,8 | 0,4 | 4,8 |
| Помидоры | 17 | 1 | 0,2 | 2,4 |
| Капуста белокачанная | 22 | 1,3 | 0,2 | 3,8 |
| Кабачки (цуккини) | 19 | 1,6 | 0,4 | 2,2 |
| Лук репчатый (луковица среднего размера 50г) | 16 | 0,7 | 0,1 | 3 |
РЫБА |
||||
| (в 20г сырого продукта без кожи и костей = 1 порция) | ||||
| Угорь речной | 562 | 30 | 49 | |
| Окунь речной | 162 | 36,8 | 1,6 | |
| Форель | 204 | 39 | 5,4 | |
| Щука | 164 | 36,8 | 1,8 | |
| Палтус | 202 | 40,2 | 4,6 | |
| Сельдь | 408 | 33,6 | 30,4 | |
| Треска | 148 | 35,4 | 0,8 | |
| Карп | 230 | 36 | 9,6 | |
| Лосось | 404 | 39,8 | 27,2 | |
| Сардина (маркель) | 364 | 37,4 | 23,8 | |
| Окунь морской | 210 | 36,4 | 7,2 | |
| Камбала морская | 152 | 34,2 | 1,6 | |
| Сайда | 160 | 36,6 | 1,6 | |
| Судак | 166 | 38,4 | 1,4 | |
ПАНЦИРНЫЕ И МОЛЛЮСКИ |
||||
| (в 100г съедобной мякоти) | ||||
| Омары | 82 | 15,9 | 1,9 | |
| Раки | 79 | 17,2 | 1,1 | |
| Креветки | 74 | 16,9 | 2,8 | |
МЯСО |
||||
| ( в 150г сырого продукта, если не приведены другие данные) | ||||
| Телятина | ||||
| Грудинка | 196 | 31,5 | 7,2 | |
| Филейная часть | 142 | 30,9 | 2,1 | |
| Мякоть задней ноги | 145 | 31 | 4,3 | |
| От плечевой части | 162 | 30,7 | 4,3 | |
| Баранина | ||||
| Грудинка | 571 | 18 | 55,5 | |
| Мякоть задней ноги | 351 | 27 | 27 | |
| От спинной части | 410 | 30,6 | 17,7 | |
| От плечевой части | 430 | 23,4 | 37,5 | |
| Говядина | ||||
| От спинной части | 354 | 26,1 | 27,7 | |
| Филей постный | 184 | 31,3 | 6,1 | |
| От реберной части | 381 | 24 | 31,6 | |
| От плечевй части | 208 | 31,2 | 9,3 | |
| От лопаточной части | 334 | 27,9 | 24,7 | |
| Мякоть задней ноги | 222 | 31,5 | 10,6 | |
| Фарш | 118 | 21,2 | 3,6 | |
| Мясо дичи, птицы: в 100г сырого продукта) | ||||
| Утка | 227 | 18,1 | 17,2 | |
| Гусь | 342 | 15,7 | 31 | |
| Курица | 133 | 20,6 | 5,6 | |
| Заяц | 113 | 21,6 | 3 | |
| Индейка | 230 | 20,5 | 15 | |
| Дикая птица (средних размеров) | 108 | 17,2 | 3,1 | |
| Кострец дикого кабана | 113 | 26,7 | 2,3 | |
ФРУКТЫ |
||||
| (в 100г очищенного сырого продукта, если не приведены другие данные) | ||||
| Ананас | 56 | 0,5 | 0,2 | 12,3 |
| Яблоко средних размеров весом ок. 150г | 75 | 0,4 | 0,6 | 16,1 |
| Банан средних размеров весом ок. 150г | 135 | 1,8 | 0,3 | 30,6 |
| Груша средних размеров весом ок. 150г | 66 | 0,75 | 0,4 | 14,5 |
| Ежевика | 44 | 1,2 | 1 | 6,8 |
| Клубника | 31 | 0,8 | 0.4 | 5,3 |
| Грейпфрут | 38 | 0,6 | 0,2 | 7,4 |
| Черника (голубика) | 85 | 0,6 | 0,6 | 18,2 |
| Малина | 29 | 1,3 | 0,3 | 4 |
| Дыня | 53 | 0,6 | 0,1 | 12,4 |
| Смородина красная | 36 | 1,1 | 0,2 | 5,7 |
| Смородина черная | 45 | 1,3 | 0,2 | 7 |
| Хурма | 69 | 0,6 | 0,3 | 16,5 |
| Черешня | 57 | 0,9 | 0,4 | 11,8 |
| Мандарины | 46 | 0,7 | 0,3 | 10,1 |
| Сливы свежие | 51 | 0,6 | 0,2 | 10,7 |
| Крыжовник | 45 | 0,8 | 0,2 | 9 |
| Арбуз | 35 | 0,6 | 7,7 | |
| Лимон 1шт.=80г | 54 | 0,6 | 2,5 | 2,6 |
МАСЛА, ЖИРЫ |
||||
| (в 100г продукта, если не приведены другие данные) | ||||
| Сливочное масло | 752 | 0,7 | 83,2 | 0,7 |
| Сливочное масло, топленное | 897 | 0,3 | 99,5 | |
| Арахисовое масло | 895 | 99,4 | 0,2 | |
| Гусиный жир | 930 | 99,5 | ||
| Льняное масло | 896 | 99,5 | ||
| Кукурузное масло | 899 | 99,9 | ||
| Маргарин | 722 | 0,2 | 80 | 0,4 |
| Оливковое масло, 1ст.л. = 12г | 108 | 9,8 | ||
| Соевое масло | 899 | 99,9 | ||
| Подсолнечное масло, 1ст.л. = 12г | 108 | 9,8 | ||
БУЛЬОНЫ (в 1/4л) |
||||
| Мясной прозрачный (из кубиков) | 15 | 0,5 | 1 | 1 |
| Мясной прозрачный (растворимый) | 15 | 1,5 | 1,2 | 1 |
| Овощной (растворимый) | 20 | 1 | 0,9 | |
| Овощной (из кубиков) | 15 | 0,9 | 0,7 | |
ЯЙЦА |
||||
| 1 куриное яйцо средних размеров = 60г | 87 | 6,7 | 6,2 | 0,3 |
| 1 яичный желток средних размеров = 18г | 69 | 3,1 | 6,1 | 0,1 |
| 1 яичный белок средних размеров = 33г | 18 | 3,6 | 0,1 | 0,2 |
СЫР (в 100г) |
||||
| Сыр 50% жирности | 342 | 22,6 | 27,9 | |
| Сыр сливочный, 50% жирн. | 344 | 21,1 | 28,8 | |
| Сыр сливочный, мягкий, 60% жирн. | 330 | 11,3 | 31,5 | |
| Сыр 40% жирн. | 315 | 26,1 | 23,4 | |
| Сыр 45% жирн. | 383 | 28,7 | 29,7 | |
| Брынза 50% жирн. | 370 | 11,9 | 26,4 | |
МОЛОКО, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ |
||||
| Молоко нежирное, 1/4л | 90 | 8,9 | 1,4 | 10,1 |
| Простокваша, 100г | 63 | 3,3 | 3,5 | 4 |
| Молоко цельное 3,5% жирн, 1/4л | 165 | 8,3 | 8,9 | 11,2 |
| Сметана густая 30% жирн, 1ст.л. = 15г | 56 | 0,3 | 6 | 0,4 |
| Йогурт 1,5% жирн, 1стакан = 175г | 84 | 6,3 | 2,8 | 7,9 |
| Йогурт 3,5% жирн, 1стакан = 175г | 119 | 6,8 | 6,6 | 7,1 |
| Кефир, 100г | 63 | 3,3 | 3,5 | 4 |
| Сыр творожный, 100г | 102 | 12,3 | 4,3 | 3,3 |
| Сливки 30% жирн. (взбитые сливки), 1/4л | 770 | 5,2 | 77,8 | 8,3 |
| Сметана 10% жирн., 1ст.л. = 15г | 17 | 0,3 | 1,8 | 0,4 |
| Творог постный, 100г | 68 | 13,5 | 0,3 | 4 |
| Творог 20% жирн., 100г | 106 | 12,5 | 5,1 | 2,7 |
| Творог 40% жирн., 100г | 157 | 12 | 12,1 | 3,3 |
ХЛЕБ, КРУПЫ, СУХИЕ ЗАВТРАКИ |
||||
| (в 100г продукта, если не приведены другие данные) | ||||
| Гречневая крупа | 340 | 11,7 | 1,7 | 72,4 |
| Салат из сырых фруктов (без сахара) | 349 | 10 | 5 | 66 |
| Хлеб из муки грубого помола (1кусок = 40г) | 100 | 3,4 | 10,2 | |
| Картофельный крахмал | 336 | 0,6 | 0,1 | 85,9 |
| Рис нешлифованный | 348 | 7,4 | 2,2 | 74,6 |
| Ржаной хлеб | 212 | 4,7 | 0,9 | 46,2 |
| Манка | 312 | 10,3 | 0,8 | 65,9 |
| Пшеничный хлеб, зерновой | 208 | 7 | 0,9 | 42,9 |
НАПИТКИ (в 1/4л) |
||||
| Ананасовый сок без сахара | 140 | 0,1 | 0,2 | 33,7 |
| Яблочный сок | 118 | 0,2 | 27,7 | |
| Овощной напиток | 60 | 2,5 | 16 | |
| Облепиховый сок без сахара | 60 | 2,2 | 5,7 | |
| Томатный сок | 49 | 2 | 0,2 | 8,5 |